85 Chem. des Champs Michel, 25410 Saint-Vit, France 
L'Aventure d'une Street Food Responsable
Une Histoire de Passion et d'Innovation
Les Origines d'une Aventure Culinaire
Une Vision Née de la Passion
Fondé par Sandrine BOLE et Stéphane BRESSON, Le Wild est né de cette volonté de créer un pont entre tradition et modernité.
Cette rencontre entre deux professionnels aux parcours complémentaires a donné naissance à une vision novatrice de la street food.
Face au gaspillage massif des ressources cynégétiques locales nous avons décidé d’agir concrètement.
Les Visionnaires derrière Le Wild
Une Expertise au Service de l'Innovation Gastronomique
L’aventure du Wild s’appuie sur l’expertise complémentaire de ses fondateurs. Sandrine BOLE, forte d’une solide expérience en finance et logistique, apporte sa rigueur et sa vision stratégique au projet. Son parcours en gestion d’équipes et en optimisation des processus a été déterminant dans la création d’un modèle opérationnel efficace et scalable.
À ses côtés, Stéphane BRESSON met à profit son expertise en supply-chain et sa connaissance approfondie du secteur logistique. Son expérience en tant que directeur supply-chain chez des acteurs majeurs comme Schlumberger et Parkéon a permis de structurer une chaîne d’approvisionnement robuste et durable.
Notre Mission : Révolutionner la Street Food
Une Approche Innovante de la Restauration Mobile
Dans un contexte où plus de 70% de la venaison consommée en France est importée, nous avons choisi de prendre un chemin différent. Notre mission va au-delà de la simple restauration : nous créons un pont entre le monde rural et urbain, entre tradition cynégétique et gastronomie moderne.
Cette approche unique nous permet de répondre à plusieurs enjeux majeurs : la valorisation des ressources locales, la réduction du gaspillage alimentaire ainsi que la réduction de l’empreinte carbone et l’accès à une cuisine authentique et de qualité. Chaque burger que nous servons raconte une histoire, celle d’un terroir et d’un savoir-faire préservé.
Notre Impact sur le Territoire
Un Engagement Local Fort
En collaborant étroitement avec les chasseurs locaux et notre partenaire transformateur exclusif – Nemrod – nous contribuons activement au développement économique local. Notre réseau de partenaires s’étend aux artisans boulangers locaux, qui créent des pains spécifiques pour chacune de nos viandes, garantissant ainsi une expérience gustative optimale.
Cette collaboration étroite avec les acteurs locaux renforce le tissu économique de nos territoires.
L'Innovation au Service de la Tradition
L'Excellence Reconnue
Notre démarche innovante a rapidement attiré l’attention des professionnels du secteur.
La collaboration avec des marques prestigieuses comme Beretta témoigne de la crédibilité de notre concept.
Notre présence dans les médias spécialisés et la presse locale souligne l’intérêt croissant pour notre approche unique de la street food.
Notre Vision de l'Avenir
Un Développement Responsable et Maîtrisé
Notre ambition est de démocratiser l’accès à une cuisine de gibier de qualité tout
en maintenant nos engagements environnementaux et sociaux.
